Тур : Авторский кулинарный тур в Грузию

1 день: Тбилиси  – Мцхета – Тбилиси

Прилет в Тбилиси. Встреча в аэропорту. Трансфер в отель. Размещение.

После завтрака в гостинице отправляемся в древнюю столицу Грузии – г. Мцхета.

Осмотр Джвари (храм Креста) знаменитый храм, расположенный на горе у слияния рек Куры и Арагви, напротив древней столицы Грузии Мцхеты. Монастырь Джвари входит в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Кафедральный собор Светицховели. Этот храм является самым главным храмом Грузии, название которого, в переводе, означает «животворящий столп». Храм Светицховели включен в список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Возвращение в Тбилиси.

Обзорная экскурсия по городу:

• Собор Святой Троицы Самеба
• Церковь Метехи
• По канатке поднимемся к крепости Нарикала
• Старый Тбилиси и серные бани
• Прогулка по улице Шардени
• Кафедральный собор Сиони
• Мост Мира

Размещение в гостинице.

2 день Тбилиси (этот день обязательно должен быть – воскресенье)

Завтрак в гостинице. Посещение рынка (базара). Базары в Тбилиси совершенно удивительное место. Тут вы увидите горы самых разнообразных фруктов, овощей, зелени, приправ и пряностей… Встретите длинные ряды разнообразных сыров – гуды и сулгуни, кукурузной муки для гоми (каша из кукурузной муки), чурчхел разных цветов и вкусов….

Далее нас ждет самое интересное! Мы отправляемся в Академию кулинарии! Сегодня мы примем участие в уроках грузинской кухни по приготовлению вкуснейших блюд!

Меню

• Хинкали
• Кебаб
• Десерт из тыквы

По окончании нашего мастер-класса, участникам будут выданы сертификаты и подарки.

Посещение коньячного завода «Сараджишвили»

Далее нас ждет самое интересное – посещение коньячного завода «Сараджишвили». Во время пребывания на заводе, мы ознакомимся с искусством создания коньяка, осмотрим хранилище уникальных спиртов и будем присутствовать в процессе создания коньяка. Так же ознакомимся с историей создания грузинского вина и коньяка. Во время дегустации технолог объяснит как нужно разделять ароматы и возраст этого напитка.

«Сараджишвили»  –   уникальные грузинские коньяки, созданные на предприятии АО «Сараджишвили», которое  является старейшим и крупнейшим производителем  грузинских коньяков и правопреемником завода фирмы Давида Сараджишвили – основоположника промышленного производства коньяка по классической технологии.

Тбилисский коньячный завод был основан еще в 1888 году, известным предпринимателем и учёным Давидом Захарьевичем Сараджишвили.

За годы существования Тбилисского коньячного завода на нем была собрана коллекция из 500 тысяч декалитров многолетних коньячных спиртов и купажированного коньяка, которые выдерживаются в 16 тысячах дубовых бочках.

Тбилисский коньячный завод — является старейшим и крупнейшим производителем коньяков в Грузии. Сегодня полное наименование этого производителя коньяков — АО «Давид Сараджишвили и Энисели».

20:00 – посещение грузинского ресторана с шоу-программой, где Вы насладитесь национальным фольклором и грузинским гостеприимством.

После ужина возвращение в отель. Ночевка.

3 день Тбилиси – Бодбе – Сигнахи 

Завтрак.

Выезд в Кахетию – старинную колыбель виноделия.

Посещение Бодбийского женского монастыря, где находится могила святой Нино, просветительницы Грузии. Здесь бьет лечебный источник в пещере, где организовано купание паломников. Легенда гласит, что каждый пришедший сюда с верой и искупавшийся в водах этого родника, будет освобожден от всех недугов.

Посещение города любви – Сигнаги (XVIII в.), окруженный крепостными стенами, известный уникальной архитектурой. Со смотровых башен можно полюбоваться великолепной панорамой, которая открывается на Алазанскую долину. Здания в городе выстроены в стиле южно-итальянского классицизма с грузинскими элементами. Славится своей одноименной крепостью, входящую в список самых известных и значительных крепостей Грузии.

Обед в панорамном ресторане с видом на Алазанскую долину.

Размещение в гостинице.

После небольшого отдыха посещение винного погреба «Слезы Фазана», который был основан американским художником Джоном Вурдеманом приехавшим в Грузию. Однажды он услышал запись полифонического грузинского песнопения, и был так им воодушевлен, что отправился в 1995 году в Грузию изучать культуру и фольклор этой страны. Он выучил грузинский язык, рисовал здесь с натуры живописные пейзажи Алазанской долины и в 1996 году приобрел в деревне Сигнаги собственный дом, в который спустя два года переехал жить окончательно. Поощряемый своим другом-этнологом Гелой Паталишвили, Джон прикупил в 2007 году небольшой виноградник в деревне Тибаани и основал здесь винодельню «Слезы Фазана» (согласно древней грузинской легенде, только безупречное вино могло заставить фазана заплакать от радости) – и амбициозный Джон решил создаватьименно такое исключительное вино. Он принципиально производит только натуральные вина в квеври без выдержки в дубе, считая, что бочка, как косметика, скрывает недостатки вина, в то время, как вина, выдержанные в квеври, напоминают ему естественную красоту женщины. Дегустация вина.

Далее вас ждет кулинарный мастер-класс в местной кахетинской семье по приготовлению чахохбили (блюдо из курицы) и пхали из шпината.

Ужин. Возвращение в отель. Ночевка.

4 день Сигнахи – Цинандали – Кварели – Джоколо

Завтрак. Отправление в Цинандали.

Цинандали – знаменитый виноградарский поселок Кахетии, известный центр виноделия, где расположено одноименное родовое поместье князей Чавчавадзе. Усадьба, ныне дом-музей Чавчавадзе, где сохранились интерьеры, мебель и личные вещи князей. Дом-музей окружен роскошным парком с часовней, в которой венчались Александр Грибоедов с княжной Ниной Чавчавадзе. В этом парке Александр Чавчавадзе в 1886 году заложил винные подвалы, решив тем самым поставить традиционное производство на промышленную основу.

По пути посетим винный тоннель «Хареба».

На данный момент «Хареба» — один из лидирующих заводов в винодельческом ремесле Грузии. Компания занимается выращиванием винограда, производством вина, его хранением и сбытом посредством собственной сети магазинов по всем крупнейшим городам Грузии. Винодельческая компания «Хареба» является настоящей гордостью Грузии, а также ее достопримечательностью. Дегустация вина.

Приезд в Джоколо. Размещение в гостевом доме.

Здесь вы сможете принять участие в приготовлении грузинских блюд. Хозяйка гостевого дома славится приготовлением вкуснейших грузинских блюд. Самое главное, все продукты, которые будут использованы в процессе приготовления – экологические и растут они на той же территории где и расположен гостевой дом.

Ужин. Ночевка.

 5 день  Джоколо – Телави – Тбилиси

После завтрака вы примете участие в приготовлении натурального домашнего йогурта.

После завершения мастер-класса отправление в Тбилиси.

По пути посетим город Телави, который расположен в красивейшей Алазанской долине, на склоне Циви-Гомборского хребта.

Далее мы посетим один из самых знаменитых средневековых храмов в Грузии – кафедральный собор Алаверди (в одноименном селении). Он был сооружен в начале XI века и является одним из самых высоких сооружений своего времени.

Размещение в гостинице.

Посещение Тбилисских серных бань. Трансфер в отель. Ночевка.

 6 день Тбилиси – Ананури – Казбеги

Завтрак в гостинице. Выезд в Казбеги. По Военно – Грузинской дороге, по ущелью реки Арагви начинаем путь на север, к Главному Кавказскому хребту. После грандиозного Жинвальского водохранилища, перед нашим взором предстанет впечатляющая и мощная крепость Ананури. Комплекс Ананури – историческая крепость-цитадель, которая много раз подвергалась нападениям и разгромам, однако большая часть крепости сохранилась. Захватывающие дух горные пейзажи, горный воздух – идеальное место для тех, кто хочет насладиться и почувствовать гармонию природы.  Также идеальное место для незабываемых фотографий.

Проезжая его по военно-грузинской дороге, обязательно остановитесь около смотровой площадки. Пропустить ее невозможно, так как выглядит площадка весьма необычно. Любопытно, что построена она в честь дружбы Грузии и России. На стенах из мозаики выложены значимые события в истории страны. Приезд в Казбеги. Это маленький городок посреди высоких гор. Из Казбеги открывается великолепный вид на покрытую вечным снегом вершину Казбека. Из селения Казбеги можно увидеть силуэты старинной церкви и колокольни. Это Цминда Самеба (Святая Троица) – храм, воспетый А. С. Пушкиным, построенный на высоте 2170 м.

Приезд в Казбеги. Размещение в гостевом доме.

Обед.

После небольшого отдыха посещение Дарьялского ущелья.

Ущелье находится на территории национального парка Казбеги, который славится своей живописной горной природой и одними из самых высоких пик на планете, например, одноименная гора Казбек. Так что вы можете прогуляться по таинственному и величественному Дарьяльскому ущелью, наслаждаясь не только внушительными каменистыми нагромождениями, но и живой природой.

Помимо природных красот, на территории ущелья вы сможете увидеть множество исторических достопримечательностей, а точнее, их живописные развалины. На первом же километре вам повстречается замок Тамары, расположенный прямо в скале и возвышающийся на 60 метров от поверхности земли. На четвертом километре вы сможете слегка поменять свой маршрут, перейти по Гвилетскому мосту на левый берег реки и проследовать до села Казбек.

Возвращение в гостевой дом.

Вечером Вас ждет самое интересное. Хозяин гостевого дома поделится в Вами секретами рецептов некоторых грузинских блюд. Приготовление ужина вместе с хозяином гостевого дома.

Ужин. Ночевка.

7 день: Казбеги – Тбилиси

Подъем на Гергетскую Самебу рано утром. Именно в это время можно насладиться красотой величайших гор.

Гергетская Цминда Самеба – это очень удивительное место. Разглядеть храм с земли не так-то просто – он практически постоянно скрыт нависшими над ним облаками. И только тот, кто решится подняться на такую высоту, сможет своими глазами увидеть этот величественный храм. А необычное сочетание зелени, снега и каменной старины – это просто сказочное зрелище, которое на самом деле стоит увидеть каждому. С этого места  открывается прекрасный вид на Кавказские горы.

Возвращение в гостевой дом.

Завтрак.

Посещение Гвелетского водопада, который расположен на небольшой речушке Гвелетисцкали в ущелье, прорезающем склоны горы Казбек – прекрасный памятник природы, который непременно стоит посетить, оказавшись в этом районе.

Отправление в Тбилиси.  Размещение в отеле. Свободный вечер.

 8 день  Тбилиси

Трансфер в аэропорт. Вылет.